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VS ゴーヤチャンプルー

2011年11月30日 13:56

本場沖縄のゴーヤをいただきました。

「沖縄のお土産といえば?」
「ゴーヤ!」
「じゃ、買ってくるからゴーヤチャンプルー作ってね♪」
「あー、いいっすよー」

何て言ったら、本当に買って来たよ…。
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ならば作ってやろうじゃないか!
と、食糧庫を捜索。

あったあった!
泡盛に島とうがらし。
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そして買ってきたスパム!(ラルズマート美園で購入)
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VSゴーヤ 一刀両断!ザクー!
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もう一個、完熟ゴーヤをザクー!
・・・キャー!!!
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種が赤い!!完熟してると種がこんなに真っ赤だとは…
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びっくりしたけど、鮮やかですごーくキレイ。
ウチの薄暗いキッチンでもこんなにキレイ。

よーし、炒めるぞ。
じゅじゅー。
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大量のゴーヤちゃん達は塩でモミモミしてから投入。
goya6.jpg

そして他の具もグワーっと炒めて
醤油と泡盛と砂糖を入れて
溶き卵でグワーっとすると出来上がり。

ウチは辛いの好きなので、仕上げにちょっとだけ島とうがらし。

goya9.jpg

しっかり苦めにしたかったので、ちょっと厚めに切ったのが正解。
大量に作ったらちょっと醤油多かったかな…
これで上司命令は遂行できただろうか…。


チャンプルーの意味は「混ぜこぜにした」ですよね。
グワグワまぜまぜ炒め。
我が家のメイン料理(笑)
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